சாதனையை தவறவிட்ட ஐதராபாத் பிரியாணி!

வரலாற்று ஆவணங்கள் போதுமான அளவு இல்லாத காரணத்தால் மிகவும் பிரபலமான 'ஐதராபாத் பிரியாணி' தனித்தன்மைக்கான புவிசார் குறியீடு பெறும் வாய்ப்பை இழந்துள்ளது.

தமிழ்நாட்டைப் பொறுத்தவரை திருநெல்வேலி அல்வா, தூத்துக்குடி மக்ரூன்ஸ், சேலம் மாம்பழம் ஆகியவை புவிசார் குறியீடு பெற்றுள்ளன. இதனால், வேறு பகுதியில் இந்த உணவுப் பொருட்களை அதே பெயரில் உருவாக்க முடியாது. இதுபோல மிகப் பிரபலமான ஐதராபாத் பிரியாணிக்கு புவிசார்குறியீடு கோரி டெக்கான் பிரியாணி கூட்டமைப்பினர் சென்னையில் உள்ள புவிசார் குறியீடு அலுவலகத்தில் கடந்த 2009-ம் ஆண்டு விண்ணப்பித்திருந்தனர்.

புவிசார் குறியீடு ஒரு உணவுக்கு வழங்க வேண்டும் என்றால், அந்த உணவு நீண்ட பாரம்பரியம் கொண்டதற்கான வரலாற்று ஆவணங்கள் சமர்பிக்கப்பட வேண்டும்.
ஆனால், ஐதராபாத் பிரியாணிக்கு அப்படிப்பட்ட ஆவணங்கள் எதும் இல்லாத காரணத்தால் புவிசார் குறியீடு அளிக்க முடியாது என கோரிக்கையினை நிராகரித்துவிட்டனர்.


Dailyhunt